土筆の佃煮
今日はとてもいい天気でしたね〜♪
春ですね。。ぽかぽか陽気に誘われて、自転車で板橋区まで走っちゃいましたよ（笑）

毎日電車から見る川辺。。一度行ってみたいと思っていたので、板橋区に入る前にまったりしてきました。

CIMG1019.jpg
その川辺は、戸田橋の下を流れる川に面して散歩できる歩道や、グラウンドがあります。
今日は天気もよくマラソンをしている人、つりをしている人、子供たちのサッカー試合、ピクニックしている人、散歩している人、デートしているカップルなど、幸せそうな笑顔をしている人が沢山来ていました。
私も思わず自転車を降りて、土手でまったりぽかぽか日向ぼっこしました。
ふと土手を見ると。。土筆がにょきにょき沢山顔をだしています。。
小さいころを思い出してしまいました。

小さいころはよく川辺の土手で沢山取って、母に佃煮を作ってとおねだりしていたものです。しかしここ数年土手はコンクリート化が進んで、土筆はほとんど見られなくなってしまっていたのです。
自然を破壊していくのも悲しいですよね。。

土筆を収穫しているおじさんがいたので、私も！
もう、かさが開いているのが多いですね。。。でも私はかさが開いた土筆のほうが好きです（笑）

さて、夜に早速料理しました！（ちなみに1人暮らしになって初料理なのです（爆））

作り方は簡単です。

�，泙催敝�のはかまを取ります。これが結構面倒くさいです。しかもここに土筆の花粉？が沢山入ってて爪が汚くなります。。

CIMG1013.jpg�⊃綫�いして、下ゆでします。



CIMG1015.jpgこんなかんじ〜


CIMG1016.jpg�２爾罎任任�たら、フライパンにサラダ油とごま油を入れて、ゆでた土筆を炒めます。じゃじゃじゃ！！！ってね。。


��砂糖と醤油を足して、お好みでラー油とか一味唐辛子など入れてもグー。味付けはお好みでね♪
ひたすら炒めて水気がなくなったら出来上がり！

CIMG1019.jpg

できました！
CIMG1020.jpg

こんな感じです。。
ちなみに、土筆は料理するとかなりかさが減るので沢山必要です。

春をご馳走になりました♪
【2008/03/22 20:06 】
ごはん | コメント(0)
<<桜のマドレーヌ | ホーム | 和牛ハンバーグデミグラスソース>>
コメント
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
| ホーム |