パリブレスト
アマンドといったら東京では有名な洋菓子屋さんですよね。。


こちらのパリブレストを頂きました。
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こっちに来てまともに生クリームとかカスタードクリームを食べてなかったので、すごく嬉しかったです。

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では頂きます。
表面にはきれいな粉砂糖が振ってありますね。。
これ食べるとき周りに飛び散るのですよねぇ。。ありんこ来ないかしらん？？？
シュー生地はちょっと固めのシューです。
ふにゃではなくさっくりしてますね。




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楽しみにしていたクリームですが。
カスタードクリームの上に生クリームですね。
カスタードクリームは、オンリーカスタードです。
卵たっぷり系でしっかりした固さのあるカスタードです。最近はカスタード＋生クリームでとろとろ系カスタードが多いですが、こちらは昔ながらのカスタードといった感じでしょうか。
生クリームは脂肪分たっぷりの生クリームですね。おそらくあのどっしりカスタードに負けないくらいにするには、脂肪分高めがちょうどいいのかもしれませんね。


欲を言うともっとクリームが欲しい（こればっかですね）

久しぶりのクリームだからとても満足しました。。
生クリームのケーキが食べたくなりました。。。

美味しいの★は「★★★★☆」
【2008/05/27 21:37 】
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